American BBQ

Data evento: 4 lug 2022

Viro Steak Restaurant Gallarate e Legnano.
Solo su prenotazione.

MENÙ BASE

Starter – Nachos al formaggio e chili con carne

Main – Degustazione American BBQ che comprende:
Pork Ribs
, costine di maiale affumicate cotte a bassa temperatura per 12 ore

Pulled Pork Slider, mini burger con sfilacci di maiale
Smoked Sausage, salsiccia di maiale affumicata con legno di ciliegio
Bourbon Chicken, sovracosce di pollo al Bourbon del Kentucky

Contorni – Coleslaw, Sweet Potato Mash

Dessert – Brownie

Prezzo per il Menù Base: 29 Euro a persona

 

MENÙ PREMIUM

Uguale al menù base, con in aggiunta:

+ 100g di controfiletto di Black Angus USA

(servito insieme al piatto BBQ)

Prezzo per il Menù Premium: 37 Euro a persona

La degustazione che ti proponiamo, sarà cucinata secondo i canoni della cottura low and slow della tradizione BBQ americana: lunghe cotture a bassa temperatura, con il risultato di carne tenerissima e sapori con note complesse derivanti dall’affumicatura.

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