Sono stato più volte in questo ristorante. Carne di eccelsa qualità, varie tipologie e frollature. Super consigliato. Rapporto qualità prezzo in linea a quanto proposto. Bravi.
Viro Steak Restaurant
Benvenuto nel Club dei Carnivori!
Da Viro Steak Restaurant abbiamo una sola grande protagonista: la bistecca!
La troverete nei vari tagli e proveniente da varie razze bovine.
La nostra missione è selezionarla, prepararla e servirla nel miglior modo possibile per offrirti un’esperienza memorabile.
DICONO DI NOI
salvatorev - 9 feb 2023
Fiorentina by night
Abbiamo passato una serata perfetta! Cibo e servizio eccellenti! Costo adeguato. Ottima l’idea del “Club dei Carnivori”. Sicuramente ci torneremo frequentemente!
AR - 6 feb 2022
CARNE ECCEZIONALE
Staff davvero cordiale e competente, carne di altissimo livello a prezzi più che onesti, ci tornerò sicuramente. Servizio di qualità e prodotti non banali ma ricercati.
Fabio Mar - 15 dic 2022
Ristorante Top
Ci troviamo in questo ristorante per un pranzo. Ristorante elegante. Carne di ottima qualità! Personale molto preparato. Buone le tartare. Buonissima la cowboy vecchia, la fiorentina scottona, e fiorentina vecchia. Annaffiamo il tutto con un Valpolicella Ripasso. Chiudiamo il pranzo con cantucci e vinsanto. Poi caffè grappe e con piacevole sorpresa il Cynar. Top.
Gianpietro - 16 feb 2023
Location con giardino estivo ...
Dopo aver provato il ristorante di Legnano, ho voluto visitare la location di Crenna (Gallarate). Zona periferica di Gallarate dove non è complicato parcheggiare…. Dopo avare provato un’ottima “fiorentina” ritornerò per approfittare dello spazio esterno in estate…
Luca M - 6 ott 2022
Tutto perfetto una bomba di ristorante
Era da tempo che cercavo un ristorante di carne di questo livello finalmente la mia ricerca è finita. Personale molte gentile e disponibile professionali ma soprattuto sanno quello che ti propongono guidandoti nella scelta della carne. Vi consiglio di provare il posto perché davvero spacca. Faccio i complimenti anche al proprietario che è una persona squisita molto gentile simpatico e alla mano. Ci ritornerò sicuramente.
Eduardo D'Acquisto - 25 ago 2020
La carne è burro
La carne è un burro. Fantastico. Ci ritorno al più presto. Giuro.
Giulia Rabbolini - 23 ago 2020
Ottima cena
Locale accogliente, personale gentilissimo.. abbiamo mangiato una fiorentina a dir poco spettacolare! Ci ritorneremo sicuramente!!
ale_foodpassion - 21 ago 2020
Ottimo!
Marco T - 5 dic 2022
Fiorentina spettacolare
Con la mia fidanzata ci siamo divisi una fiorentina dry aged da 1,3 kg. Entrambi siamo amanti della carne e abbiamo mangiato diverse volte la fiorentina in Toscana conservando ottimi ricordi di quelle cene…ma questa volta la carne aveva una marcia in più. Credo di non esagerare se dico di aver mangiato la miglior fiorentina della mia vita. Locale carino e conto, di certo non economico, ma assolutamente proporzionato alla qualità del prodotto. Ci torneremo sicuramente, complimenti!
Andrew Mounsear Wilson - 9 giu 2022
Steak perfectly cooked
Good taste, steak perfectly cooked and friendly staff.
La nostra selezione
Cowboy Steak
Il taglio in osso noto come “costata”, che presenta il più alto grado di marezzatura della lombata. Il grasso della carne, durante la cottura si scioglie, esaltandone al meglio aromi e sapori. È la bistecca preferita dei veri carnivori!
T-bone
Il classico taglio alla Fiorentina, ricavata dalla lombata e che comprende la parte del filetto e del controfiletto, separate dall’osso a forma di T, dalla quale prende il nome di T-Bone nei paesi anglosassoni. Deve essere tagliata molto spessa così che possa “stare in piedi” da sola.
New York Strip
Questo taglio disossato, proveniente dalla lombata, è il compromesso ideale tra sapore e tenerezza. Il nome deriva dal mitico ristorante Delmonico di New York (aperto dal 1837) che aveva tra i suoi piatti di punta proprio questo taglio di controfiletto.
Ribeye
Il nome del taglio proviene da “rib” (costola) e “eye” (occhio), infatti la forma circolare del muscolo del dorso, ricorda un occhio circondato dal muscolo spinale e separato da infiltrazioni di grasso.